Región Vinícola de la Ruta Romántica
Vino
Las zonas vinícolas de la Ruta Romántica se extienden desde Wurzburgo, en el Meno, hasta Wertheim y, desde allí, a lo largo del Tauber hasta Rothenburg. Así se cruzan las fronteras de Franconia, Baden y Wurttemberg.
En una superficie total de cultivo de unas 1.400 hectáreas, el 65% está plantado con variedades de vinos blancos y el 35% con variedades de vinos tintos. “Müller Thurgau” y “Silvaner” son las variedades más comunes de los vinos blancos, y “Schwarzriesling” de los tintos. “Kerner”, “Bacchus”, “Auxerrois”, “Riesling”, “Ruländer”, “Scheurebe”, “Traminer”, “Gewürztraminer”, “Blauer Spätburgunder”, “Dornfelder”, “Domina”, “Regent” y “Acolon” completan la oferta. Los suelos calcáreos de concha del valle del Tauber, ricos en minerales, también producen “Weißherbst”, “Schillerwein” y “Rotling”, que se elaboran con uvas rojas y blancas. La estrella de la región vinícola de la Ruta Romántica es el “Tauberschwarz”, que recibió su nombre en 1726 del conde Carl Gustav zu Hohenlohe Weikersheim; se consideraba perdido y fue redescubierto primeramente en el 1980.
