Een reis voor genieters

Culinaria langs de Romantische Strasse

Vooraf een logistieke tip: Wanneer u een reis maakt op de Romantische Strasse, is het raadzaam om voldoende ruimte te laten in de kofferbak van uw auto of een extra tas mee te nemen.

Het is namelijk heel waarschijnlijk dat u een bepaalde wijn- of biersoort tussen Würzburg en Füssen zo lekker vindt dat u er bij de wijnboer of bierbrouwer iets van wilt kopen. Het is ook goed mogelijk dat u met een volle zak een door de eigenaars geleide snoepjesfabriek verlaat, traditionele "sneeuwballen" of zelfgemaakte honing als cadeautje voor thuis wilt kopen of een voorraad van die sensationele bio-worstjes wilt inslaan, voordat u aan de thuisreis begint. En ook wanneer u geen culinaire souvenirs mee naar huis neemt – aan het eten en drinken langs de Romantische Strasse zult u vast en zeker positieve herinneringen overhouden!

Voor iedere smaak en iedere portemonnee
De route tussen de Main in het noorden en de Alpen in het zuiden is niet alleen rijk aan kunst en cultuur, aan vakwerkhuizen, kerken, burchten en kastelen. De ruim 460 kilometer lange route is een waar smulparadijs, een culinaire zwerftocht door de keuken van Franken, Baden, Württemberg, Zwaben, Beieren en de Allgäu. Voor iedere smaak en iedere portemonnee is er iets bij, wie van een stevige pot houdt, komt net zo aan zijn trekken als liefhebbers van de fijnproeverskeuken. En bovendien: gegeten wordt er altijd in een fantastische omgeving.

Silvaner en zalmforel
Bijvoorbeeld in de gezellige biertuin van het restaurant "Sindel-Buckel" in Feuchtwangen. Hier wordt de Frankische karper mals en zonder graten geserveerd; hij smaakt uitstekend met een koel glas Silvaner. Of in het met een Michelin-ster bekroonde "Laurentius" in Weikersheim, waar de gasten van kalfsvlees uit Hohenlohe en van het uitzicht op het renaissancekasteel kunnen genieten. Of in het restaurant "Die Blaue Sau" in Rothenburg, dat zijn gasten zicht op de historische stadsmuur biedt en lekkernijen zoals ceviche van kreeft of rundertartaar met frites van zoete aardappel. Na een wandeling in de Ammergauer Alpen smaakt de Kaiserschmarrn in de Kenzenhut boven Halblech onovertroffen lekker, en de zalmforel in het restaurant aan het meertje Alatsee bij Füssen is een ware streling voor de tong ...