ワイン

ワインの生産地は総面積が約1400ヘクタールで、白ワイン種が65％、赤ワイン種が35％の割合で植えられています。白ワインでは、ミュラー・トゥルガウとシルヴァーナが一般的な品種です。赤ワインではシュヴァルツリースリング。ケルナー、バックス、アウクサロイス、リースリング、ルーレンダー、ショイレーベ、トラミーナ、ゲヴュルツトラミーナ、ブラウアーシュペートブルグンダー、ドルンフェルダー、ドミナ、レゲントそしてアコロンと数多くの品種が植えられています。タウバー渓谷のミネラルを多く含むシェル石灰石土壌では、ヴァイスヘルプスト、シラーワイン、そしてロートリングなどのワインが赤と白のブドウから作られています。ロマンチック街道のワイン産地のスターはタウバーシュヴァルツです。この品種は1726年カール・グスタフ・ツー・ホーエンローエ・ヴァイカースハイム伯爵により名づけられました。一度消滅したと言われていましたが1980年代に再び発見されました。