Brouwerijen van Würzburg tot Füssen

Bier

“Hop en mout, God behoudt”. De verordening van de “Bayerischer Landständetag” van 1516 is de oudste nog geldende bierwet ter wereld.

Tot op vandaag mag bier in Duitsland uitsluitend worden gemaakt van mout, hop, gerst en water. Het uitgangspunt om de kwaliteit van het bier “justitiabel” te maken, gaat terug op een wetsbesluit van de stad Augsburg in 1156. In de “Justitia Civitatis Augustensis” werden overtredingen in de kwaliteit van het bier bestraft met een geldboete en bij recidive met het intrekken van de brouwlicentie. Volgens de Duitse zuiverheidswet voor bier produceren ongeveer 30 brouwerijen langs de Romantische Straße de meest uiteenlopende soorten gerstenat, van de klassieke “blonde” pils, tarwebier, Zwickelbier tot pale ale. Seizoensgebonden maken bockbieren het aanbod compleet.

Romantische Strasse

Brouwerijen van Würzburg tot Füssen

Klik hier voor meer informatie over bier!

naar de website