当地特色菜

一旦开启您在弗兰克尼亚的旅行，德式香肠就是一道国菜，无论是油炸还是像蓝香肠那样放在肉汤里煮。特定季节，你可以在赫肯维卡夫滕餐厅（当地农场餐厅）遇上当地人，那里只提供自制的食物和只属于当地的葡萄酒。弗兰克尼亚传统菜，“铁锹”，用猪的带骨带皮的肩胛肉所烤制的一道菜，在任何一家不错的普通餐厅都不要错过了这道菜。

在浪漫之路的葡萄酒产区，“绿色的种子”（斯佩尔特小麦），和德国饺子，德国鸡蛋面疙瘩和德国洋葱馅饼一起让当地美食得以完美。“绿色的种子”是一种半熟的谷物，收割后立即被人工干燥，味道可以替代肉制品。浪漫之路沿线的乡村也以很多池塘养殖的鲤鱼而闻名。沿着整个长距离的单车旅行线路都能吃到。烩小牛膝被认为是巴伐利亚的国菜，和面包圆子很相配。一份丰盛的零食没有“奥巴兹达”是不完整的，用红辣椒粉，葛缕子和新鲜洋葱做的一种辣味新鲜奶酪佳肴。一旦进入阿尔高，牛奶就是烹饪的主要原料。高山奶酪，埃曼塔奶酪和砖形干酪给芝士鸡蛋面添加了辣味。